“A rápida expansão da indústria de aquacultura está destinada a persistir”
OCEAN CONNECTORS
No contexto da bioeconomia azul, Luísa Valente é a entrevistada na secção Ocean Connectors. Como membro da direção do CIIMAR e líder da linha de investigação em Biologia, Aquacultura e Qualidade dos Produtos do Mar, fornece uma perspetiva distinta sobre o delicado equilíbrio entre ciência marinha, aquacultura e responsabilidade ambiental. Nesta entrevista, Luísa Valente revela os desenvolvimentos transformadores na investigação marinha e na indústria, lançando luz sobre os esforços colaborativos dentro do B2E CoLAB, organização da qual é co-fundadora e membro da direção.
Quais são os principais resultados do trabalho do CIIMAR no campo da bioeconomia azul?
O CIIMAR é uma instituição líder em investigação e formação avançada da Universidade do Porto, trabalhando na vanguarda do Conhecimento e Inovação do oceano. O CIIMAR promove uma abordagem integrada para promover a compreensão das dinâmicas biológicas, físicas e químicas do oceano e das áreas costeiras, visando desvendar o funcionamento dos ecossistemas e os impactos das atividades humanas e as respostas às alterações globais. Ao longo dos anos, o CIIMAR participou em inúmeros projetos de investigação que abordam desafios sociais através da inovação, sustentabilidade e crescimento da bioeconomia azul. Este trabalho resultou no conhecimento científico, registo de patentes e contribuição para a criação de valor impulsionando soluções impactantes para desafios marinhos e ambientais.
Um projeto no campo da bioeconomia azul em que participou e do qual se orgulha.
Um projeto que gostaria de destacar é uma iniciativa de investigação destinada a avançar de acordo com os princípios da economia circular dentro do setor agroalimentar. Através de soluções tecnológicas inovadoras, focamo-nos na valorização de coprodutos das indústrias agrícolas e alimentares, transformando-os em recursos valiosos. Um aspeto significativo deste projeto foi incorporar estes materiais valorizados nas dietas de peixes, reduzindo assim a nossa dependência de importações. Este feito não só promove a sustentabilidade, mas também melhora a valorização dos produtos locais, levando à neutralidade carbónica. Ao oferecer opções de pescado seguros e nutritivos aos consumidores, contribuímos para um sistema alimentar mais sustentável e resiliente.
“A adoção de inovação, garantia de qualidade e educação do consumidor, solidificará a posição de Portugal como líder na entrega de produtos seguros e de alta qualidade, estimados tanto por nutricionistas como por chefs e bem-recebidos por consumidores exigentes”
Um projeto ou ideia que gostaria de implementar na bioeconomia azul?
No contexto da bioeconomia azul, Portugal deve priorizar a produção local de produtos que cumpram padrões rigorosos de qualidade e segurança. A adoção de práticas na área da aquacultura sustentável é uma via-chave para contribuir para este objetivo, garantindo que o peixe seja produzido de forma ambientalmente amigável e socialmente responsável. Isso envolve a implementação de tecnologias para monitorizar a qualidade da água, reduzir o desperdício e minimizar o uso de produtos químicos. A adaptação das dietas para cada exploração e o estabelecimento de sistemas robustos de rastreabilidade aumentam a transparência e a responsabilidade ao longo da cadeia de abastecimento, reforçando a confiança do consumidor na segurança e autenticidade dos produtos do mar. A colaboração com nutricionistas e chefs é essencial para elevar a qualidade e o apelo das ofertas de pescado. Ao desenvolver opções nutritivas e deliciosas para os consumidores, Portugal pode capitalizar a tendência crescente de aceitação de produtos alimentares provenientes de fontes sustentáveis. A adoção de inovação, garantia de qualidade e educação do consumidor, solidificará a posição de Portugal como líder na entrega de produtos seguros e de alta qualidade, estimados tanto por nutricionistas como por chefs e bem-recebidos por consumidores exigentes. Através destes esforços concertados, Portugal pode demonstrar o seu compromisso com a sustentabilidade e a excelência na economia azul, estabelecendo um padrão para outros seguirem.
Como imagina a bioeconomia azul daqui a 30 anos?
A rápida expansão da indústria da aquacultura está destinada a persistir, mas as crescentes preocupações com o bem-estar animal e o impacto ambiental estão a impulsionar uma mudança para a priorização de espécies de níveis tróficos inferiores. Simultaneamente, há um esforço para desenvolver produtos ricos em nutrientes utilizando práticas biotecnológicas avançadas adaptadas para atender às necessidades dietéticas específicas, especialmente para populações vulneráveis como crianças e idosos. Ao alinhar as práticas de produção com estes objetivos duplos, a indústria de aquacultura pode satisfazer a crescente procura por pescado ao mesmo tempo que diminui a sua pegada ecológica e melhora os padrões de bem-estar animal.
Qual é a importância do trabalho realizado pelo B2E CoLAB?
O B2E CoLAB estabeleceu sinergias distintas entre dois dos setores mais promissores no crescimento azul: a biotecnologia e a aquacultura. Desempenhando um papel fundamental, o B2E CoLAB tem facilitado parcerias entre partes interessadas-chave de ambos os setores, culminando na colaboração em projetos significativos, envolvendo entidades académicas, de investigação e desenvolvimento, bem como parceiros industriais. Além disso, é essencial sublinhar a importância do B2E CoLAB no envolvimento com a sociedade, promovendo iniciativas de literacia do oceano.
