Praia ou campo?

Ambos. Idealmente, adoraria ter uma casa no campo, mas não abriria mão da vista para o mar, que sempre foi uma parte importante da minha vida. O sonho? Ter uma casa de campo a apenas cinco minutos da praia.

Nadar ou apanhar sol?

Sempre nadar. Pratiquei natação no FC Porto durante alguns anos e outros desportos aquáticos, por isso adoro nadar.

Cão ou gato?

Adoro todos os animais e até quis ser veterinária em determinada altura. Mais tarde, percebi que a biologia abrangia tudo o que estava relacionado com a natureza. Hoje, sou mais uma pessoa de cães, embora continue a adorar gatos. Tenho um cão, uma galinha e teria mais animais se tivesse espaço e tempo para eles.

Netflix ou documentários do YouTube?

Netflix.

Facebook ou LinkedIn?

LinkedIn, não tenho Facebook. Não sou muito ativa nas redes sociais.

Aquicultura ou peixe selvagem?

Ambos. Uma coisa é certa: tento sempre compreender a origem e a certificação do que consumo.

Carne ou vegetais?

Vegetais. Mas não me interpretem mal, adoro carne. Tal como com o peixe, tento comprar produtos locais e compreender as origens. Se tivesse de escolher, optaria pelos vegetais, porque são ricos em vários nutrientes.

Café ou chá?

Café (adoro Earl Grey orgânico). Como muitas pessoas, sou viciado em café. Só o cheiro já é incrível! Às vezes, o aroma é ainda mais incrível do que o sabor.

Alga Nori ou alface-do-mar?

Nori, embora para mim, Nori esteja associada ao sushi. Quando trabalhei no 1300 Taberna, em Lisboa, preparávamos um prato que era um carpaccio de polvo com alface-do-mar. Era um prato muito delicioso e saboroso, e se for de origem nacional, melhor ainda.

Sushi ou peixe grelhado?

Adoro sushi, mas tenho de escolher peixe grelhado – faz-me lembrar as férias de verão, a minha infância no Alentejo, onde comíamos peixe grelhado praticamente todos os dias ao almoço. Família, amigos e peixe grelhado.

RAS ou IMTA?

IMTA. Na realidade, também adoro RAS. O RAS é considerado uma forma eficiente de produzir peixe nutritivo de alta qualidade e, se combinado com fontes de energia alternativas, pode ser ainda mais eficiente. Por outro lado, como biólogo e amante dos ecossistemas, vejo sempre o IMTA como uma abordagem ao ecossistema, mas ambas são excelentes opções de produção.