Maria Coelho, coordenadora do B2E CoLAB  é autora de um novo artigo publicado na revista TecnoAlimentar, onde reflete sobre os desafios e oportunidades associados à redução do desperdício de pescado fresco.

A publicação insere-se na missão do B2E CoLAB de promover a valorização sustentável dos recursos marinhos, com especial enfoque na redução de perdas ao longo da cadeia de valor do pescado e na valorização de coprodutos marinhos. Esta abordagem é central para a transição ecológica e digital da economia azul, em alinhamento com o Pacto da Bioeconomia Azul e os investimentos do PRR – Plano de Recuperação e Resiliência.

O B2E CoLAB tem vindo a desenvolver projetos estruturantes nesta área, como o Roadmap for Marine Coproducts, financiado pelos EEA Grants. Destaca-se também a criação da plataforma Fish Matter, uma ferramenta digital que agrega conhecimento técnico e científico sobre coprodutos marinhos, promovendo a sua valorização em setores como a alimentação, cosmética, saúde e agricultura.

A participação ativa em publicações técnicas como esta reforça o papel do B2E CoLAB como agente mobilizador da bioeconomia azul, contribuindo para a disseminação de conhecimento e para a construção de soluções que ligam ciência, inovação e sustentabilidade.

O artigo está disponível no site da TecnoAlimentar.