O Fish Matter foi concebido com o objetivo de aproveitar os coprodutos gerados pela indústria da pesca, aquacultura e transformação do pescado, como cabeças, espinhas, peles, vísceras ou conchas, partes tradicionalmente descartadas. Estima-se que a nível global existam mais de dez milhões de toneladas anuais desses resíduos, mesmo quando de qualidade comercial.

A plataforma pretende criar uma rede colaborativa onde se ligam os geradores desses coprodutos (indústrias conserveiras, processadores de pescado, entre outros), entidades de investigação, fornecedores de tecnologia e potenciais transformadores interessados em transformá-los em matérias-primas com valor acrescentado.

Além de funcionar como marketplace de cooperação, o Fish Matter disponibilizará uma base de dados especializada com informação técnica: tipos e quantidades de coprodutos disponíveis, tecnologias de valorização, estudos científicos, casos de uso e oportunidades de negócio.

As áreas potenciais de valorização são diversificadas, desde a indústria alimentar e nutracêutica, cosmética, química e biomédica, até aplicações em bioplásticos, materiais funcionais ou outros produtos inovadores.

O Fish Matter integra o âmbito do Pacto da Bioeconomia Azul (PBA), uma Agenda Mobilizadora financiada pelo Plano de Recuperação e Resiliência (PRR). O projeto envolve diversas instituições e centros de investigação como parceiros: o CIIMAR – Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, o IPMA – Instituto Português do Mar e da Atmosfera, o ISEP – Instituto Superior de Engenharia do Porto, a Universidade de Aveiro e a Universidade do Minho.

A apresentação do projeto perante o júri da Expo Fish Portugal está agendada para o dia 10 de dezembro, às 10h00, no Museu Marítimo de Ílhavo, com anúncio dos vencedores marcado para as 14h45.