O oceano está a impulsionar uma revolução em termos de sustentabilidade e inovação. Através da biotecnologia marinha e dos recursos marinhos vivos, as algas e outros organismos marinhos estão a transformar a forma como produzimos alimentos, materiais e soluções ambientais, demonstrando o enorme potencial do mar para impulsionar o progresso em todos os setores.
BIOTECNOLOGIA MARINHA
Bebida vegetal à base de microalgas e seu método de preparação
A presente invenção refere-se a uma bebida vegetal à base de microalgas e ao seu método de produção. São selecionadas microalgas frescas com alto teor de proteína e baixo teor de gordura e amido, que são misturadas com água para formar uma pasta. As paredes celulares são quebradas por meio de homogeneização a alta pressão, após o que a mistura é diluída e tratada com uma mistura controlada de enzimas para decompor os principais componentes celulares. Em seguida, é incorporada uma pequena quantidade de aditivos. A mistura é aquecida suavemente, homogeneizada mais uma vez e, finalmente, esterilizada e envasada, resultando numa bebida vegetal de microalgas suave e nutritiva.
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Iogurte de microalgas produzido com micróbios geradores de ácido e aroma
Um método para produzir iogurte vegetal à base de microalgas utilizando micróbios produtores de ácido e aroma. São selecionadas microalgas com alto teor proteico e as suas células são rompidas por meio de homogeneização a alta pressão para formar uma pasta. A pasta é misturada com água, açúcar e um espessante e, em seguida, esterilizada. A fermentação é realizada em duas etapas: primeiro com Clostridium spp. e levedura, e depois com bactérias do ácido láctico. Por fim, o iogurte é embalado e refrigerado para maturação pós-produção Este processo reduz os sabores indesejáveis das algas, ao mesmo tempo que gera um perfil rico e aromático, produzindo um iogurte vegetal saboroso, adequado para pessoas com alergias ao leite ou que procuram alternativas vegetais.
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Fibra de celulose de origem algal
Esta divulgação apresenta uma fibra sustentável feita de celulose regenerada proveniente de algas, juntamente com um método para a sua produção, destacando o seu potencial como alternativa ecológica para têxteis e materiais.
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RECURSOS MARINHOS VIVOS
Hidrogel de algas para adsorção eficiente de metais pesados
A poluição por metais pesados na água representa uma séria ameaça tanto para os ecossistemas quanto para a saúde humana. Embora os biossorventes sejam promissores, ainda são necessários adsorventes ecológicos e estáveis. Aqui, apresentamos um hidrogel de alginato carregado com algas que aumenta a adsorção de Cu²⁺, Cr³⁺ e Co²⁺ em 38,0%, 20,6% e 27,1%, respetivamente. O hidrogel é estável, reutilizável e minimiza os riscos ecológicos, oferecendo uma solução eficiente e ecológica para a remoção de metais pesados de ambientes aquáticos.
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Cimento e betão ecológicos
É apresentada uma mistura suplementar biomineral para substituir o cimento hidráulico na produção de cimento e betão sustentáveis. A sua composição inclui algas biomineralizadas, uma fonte de sílica, pozolana, carvão vegetal ou cinza volante biológica, bem como um agregado que contém ligantes, areia ou rocha, cimento hidráulico, enchimentos e aditivos. É também descrito um método para preparar uma mistura seca transportável, que consiste em combinar um pacote de microrganismos, algas biomineralizadas, carvão vegetal ou cinzas volantes biológicas e pozolana, e em seguida misturar o resultado com cimento hidráulico e outros materiais cimentícios, de modo a formar cimento sustentável. Este é posteriormente combinado com agregado para produzir betão sustentável.
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Óleo de peixe e biomarcadores precoces da Diabetes tipo 2: Ensaio clínico
Um ensaio clínico randomizado duplo-cego de 12 semanas avaliou o efeito da suplementação com óleo de peixe em adultos saudáveis com mais de 40 anos. A intervenção aumentou os níveis séricos de EPA e DHA de forma dose-dependente, reduziu a insulina em jejum e o HOMA-IR, e mostrou tendência de diminuição da glicose em jejum. MASP1, UHR e outros índices lipídicos também melhoraram, sugerindo que o óleo de peixe pode reduzir o risco precoce de diabetes tipo 2 ao melhorar a sensibilidade à insulina e a sua homeostase.
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