Quais são os principais resultados do seu trabalho na bioeconomia azul?

O processo da EntoGreen visa contribuir para aumentar a sustentabilidade do setor agroalimentar. A bioeconomia azul está relacionada com este objetivo, uma vez que podemos fornecer soluções nutricionais alternativas para a produção de animais aquáticos, contribuindo não só para aumentar a sustentabilidade da sua produção, mas também para diminuir a necessidade de explorar os nossos mares.

Temos trabalhado com os produtores de rações para peixes e os produtores de aquicultura para avaliar como as nossas soluções nutricionais, proteínas de insetos, podem substituir os ingredientes tradicionais das rações, como a farinha de peixe. Estas linhas de investigação, que estão a ser desenvolvidas em colaboração com centros de investigação nacionais e internacionais, não se concentram apenas na eficiência da substituição dos ingredientes das rações para peixes, mas também no seu impacto na saúde dos peixes e nos produtos da pesca, garantindo que estas novas fórmulas de rações para peixes podem substituir com segurança as tradicionais.

Um projeto sobre bioeconomia azul em que participou e do qual se orgulha

Embora tenhamos apresentado vários projetos sobre bioeconomia azul, desde a utilização de proteínas e óleos de insetos na alimentação de camarões, robalos e douradas até sistemas aquapónicos, nenhum deles alcançou resultados até ao momento. Assim, apesar de vários resultados internacionais apontarem nessa direção, continuamos a trabalhar para apresentar as nossas próprias conclusões.

A melhor dica de bioeconomia azul que segue no seu dia a dia

Além da substituição de ingredientes alimentares, a nossa empresa está muito preocupada com o plástico e a água. Assim, não só no nosso dia a dia temos preocupações com a eliminação de resíduos plásticos e o consumo de água, como a nossa empresa também está a desenvolver alternativas ao plástico utilizando quitina de insetos (um novo polímero biodegradável) e estamos também a contribuir para o desenvolvimento de um novo tratamento de águas residuais.

Um curso, um evento, uma reunião, uma pessoa que influenciou e mudou ou reforçou as suas ideias/métodos/procedimentos de trabalho – boas práticas

Durante o meu doutoramento, discutia quase todos os dias sobre novas tecnologias com colegas de pós-doutorado. Em 2011, um dos meus colegas enviou-me uma palestra Ted Talk intitulada “Why not eat insects?” (Por que não comer insetos?). O projeto EntoGreen começou nesse mesmo momento.

Como imagina a bioeconomia azul daqui a 30 anos? Previsão

Acredito que estamos caminhando para um setor agroalimentar mais sustentável, no qual os produtos alimentícios serão criados por meio de processos muito sustentáveis e, muitas vezes, circulares. Acredito que, em 30 anos, teremos uma sociedade mais conectada ao mar e ao ambiente marinho, uma sociedade sustentável onde a perda nutricional é baixa e onde podemos evitar a contaminação e a exploração do ambiente. Espero poder ver um ambiente marinho próspero e o nosso país aproveitando ao máximo a sua longa conexão com o oceano.

O melhor de trabalhar com a B2E

A EntoGreen é uma das empresas financiadoras da B2E e tem sido ótimo acompanhar o seu desenvolvimento. A nossa colaboração aumentou nos últimos meses e já tivemos a oportunidade de trabalhar com esta equipa dinâmica e motivada em duas convocatórias.

Uma ideia para melhorar o trabalho com a B2E

Não vou dizer que a equipa da B2E é perfeita, mas as nossas últimas experiências de trabalho com a B2E não poderiam ter sido melhores.

Quando não está a trabalhar, está:

A apreciar a natureza.